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黃鰭石斑魚(yú)(藍(lán)瓜子魚(yú))

    藍(lán)瓜子體色為藍(lán)黑色帶不規(guī)則白色斑點(diǎn),幼魚(yú)期全身鰭之邊緣帶有明顯黃邊,越大黃邊越不明顯,白瓜子斑則體色呈淺灰藍(lán)色,帶不規(guī)則黑色斑,鰭與體色相同,兩者體色差異頗大,但肉質(zhì)都同樣鮮美,餐客認(rèn)為瓜子斑比起野生紅斑毫不遜色,與老鼠斑也有得一拼,是石斑魚(yú)中的一靚品。


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